Người bị bệnh viêm khớp nên ăn gì và kiêng gì ?

Bệnh viêm khớp là một tình trạng lâm sàng mà mô mạch tại các khớp trong cơ thể bị viêm. Bệnh Viêm khớp là một thuật ngữ chung chỉ tình trạng viêm một hoặc nhiều khớp. Có hơn 100 loại viêm khớp khác nhau và chúng có thể ảnh hưởng đến mọi người ở mọi lứa tuổi.

Có nhiều loại bệnh viêm khớp, bao gồm

Viêm khớp dạng thấp (Rheumatoid arthritis): Đây là một loại viêm khớp mãn tính, tự miễn dịch, khi cơ thể tấn công nhầm các mô khớp. Nó gây viêm, đau và hỏng các khớp theo thời gian.

Viêm khớp dạng gút (Gout): Gout là do cơ thể sản xuất quá nhiều axit uric, gây ra sự tích tụ của tinh thể urate trong các khớp, gây viêm, đau và sưng.

Viêm khớp do vi khuẩn hoặc vi rút (Bacterial or viral arthritis): Một số loại vi khuẩn hoặc vi rút có thể xâm nhập vào khớp và gây viêm nhiễm.

Viêm khớp do thoái hóa (Osteoarthritis): Đây là một loại viêm khớp phổ biến, thường xảy ra do mòn khớp sau một thời gian sử dụng.

Viêm khớp do bệnh tự miễn (Autoimmune arthritis): Ngoài viêm khớp dạng thấp, có nhiều loại bệnh viêm khớp khác liên quan đến hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công các mô khớp.

Triệu chứng của viêm khớp có thể bao gồm đau, sưng, giới hạn sự di chuyển của khớp và cảm giác nóng hoặc ấm tại vùng khớp bị ảnh hưởng. Điều trị cho bệnh viêm khớp thường bao gồm việc sử dụng thuốc, thay đổi lối sống và trong một số trường hợp, phẫu thuật.

*Bệnh viêm khớp gây ra nhiều khó khăn trong vận động*

Bệnh viêm khớp nên ăn gì ?

Việc chọn lựa thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ quản lý và giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp. Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm nên ăn khi bạn mắc bệnh viêm khớp:

Thực phẩm giàu Omega-3: Các nguồn giàu Omega-3 như cá hồi, cá ngừ, hạt lanh và dầu cá có thể giúp giảm viêm và giảm đau khớp.

Rau cải xanh và rau củ quả: Rau cải xanh, cà rốt, cần tây và các loại rau củ quả khác giàu chất chống oxy hóa và các dưỡng chất có thể giúp giảm viêm.

Các loại trái cây và quả có chứa Vitamin C: Cam, dâu, kiwi, cà chua và quả lựu đều chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp giảm viêm.

Các loại hạt và hạt giống: Hạt hướng dương, hạt dẻ cười, hạt bí ngô và hạt hạnh nhân là các nguồn cung cấp chất chống viêm và chất chống oxy hóa.

Đậu và các loại đậu phụ: Đậu, đậu nành và các sản phẩm từ đậu phụ như tofu chứa nhiều protein thực vật và có thể giúp giảm viêm.

Nước uống đủ nước: Uống đủ nước hàng ngày là rất quan trọng để duy trì sự linh hoạt của các khớp và giảm cảm giác đau.

Ngoài ra, cần hạn chế hoặc tránh những thực phẩm có thể làm tăng viêm như thực phẩm chứa đường, thực phẩm có chứa chất béo bão hòa và thực phẩm chứa gluten (đối với những người bị cảm ứng gluten). Điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể, nên tốt nhất là thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có lời khuyên cụ thể và phù hợp nhất.

*Bổ sung dưỡng chất cho người xương khớp*

Bệnh viêm khớp không nên ăn gì ?

Khi bạn mắc bệnh viêm khớp, có một số loại thực phẩm bạn nên hạn chế hoặc tránh để giảm nguy cơ viêm và giảm triệu chứng. Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên tránh khi mắc bệnh viêm khớp:

Thực phẩm giàu đường: Đường có thể gây ra tình trạng viêm cơ thể, do đó cần hạn chế hoặc tránh đường, đồ ngọt, bánh kẹo, đồ uống có đường, và thực phẩm chứa đường.

Thực phẩm chứa chất béo bão hòa: Chất béo bão hòa, thường được tìm thấy trong thực phẩm như thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh và thực phẩm chứa dầu trans, có thể tăng viêm và tăng nguy cơ bệnh tim mạch.

Thực phẩm chứa gluten: Cho những người có cảm ứng gluten hoặc cảm giác không dung nạp gluten tốt, việc tránh thực phẩm chứa gluten như lúa mì, lúa mạch, và lúa gạo có thể giúp giảm triệu chứng viêm khớp.

Thực phẩm chứa purine: Nếu bạn mắc bệnh gút, cần hạn chế thực phẩm chứa purine như thịt đỏ, hải sản, và một số loại rau củ quả như cà chua và cà rốt.

Thực phẩm chứa chất kích thích: Caffeine và các chất kích thích khác có thể làm tăng cảm giác căng thẳng và gây ra sự kích thích miễn dịch, dẫn đến viêm.

Thực phẩm chứa chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo: Các chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc kích thích phản ứng viêm trong một số người.