Hạt sen, một loại thực phẩm truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn mà còn được biết đến với nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe. Những hạt nhỏ màu trắng của cây sen không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn được coi là một loại "thần dược" tự nhiên. Vậy hạt sen có tác dụng gì? Hãy cùng Ánh Xuân khám phá những tác dụng và giá trị dinh dưỡng của hạt sen đối với sức khỏe và sự phát triển của cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng có trong hạt sen 

Hạt sen, được lấy từ cây sen, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, magie, kali và phốt pho, cùng với lượng chất béo bão hòa, natri và cholesterol thấp. Ăn hạt sen tươi có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hàm lượng calo, carbs và protein cao, hạt sen tươi cung cấp nguồn năng lượng và protein cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, hạt sen tươi là nguồn chất xơ tốt và không chứa đường, giúp duy trì sự cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Mặc dù hạt sen sấy khô có thể dễ dàng bảo quản hơn, nhưng qua quá trình phơi sấy, các vitamin và khoáng chất có thể bị mất đi một phần. Do đó, ăn hạt sen tươi được khuyến khích hơn. Để bảo quản hạt sen tươi sau khi mua về, không nên rửa, chỉ cần bóc vỏ xanh bên ngoài và lấy tim sen ra. Sau đó, đặt hạt sen vào lọ và để trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng trong khoảng 5 - 7 ngày. Điều đó giúp giữ cho hạt sen luôn tươi ngon và bổ dưỡng khi sử dụng.

Hạt sen có tác dụng gì bồi bổ cho sức khỏe con người? 

Hỗ trợ trị mụn trứng cá 

Hạt sen có tác dụng hỗ trợ chữa mụn rất hiệu quả. Bã nhờn, loại sáp gây tắc nghẽn lỗ chân lông trên da, thường là nguyên nhân chính gây ra mụn. Bằng cách sử dụng hỗn hợp từ trà xanh và hoa sen, bạn có thể giảm lượng bã nhờn được tiết ra, từ đó làm sạch da và làm dịu tình trạng mụn trên da một cách hiệu quả. 

Kháng viêm 

Cả hạt sen đỏ và hạt sen trắng đều có khả năng kháng viêm tuyệt vời nhờ vào chất polysaccharide có trong tâm sen, giúp cơ thể chống viêm hiệu quả. Do đó, việc uống nước tim sen cũng là một cách tốt để bổ sung dinh dưỡng. Tuy nhiên, nước tim sen thường có vị đắng và không dễ ăn với nhiều người.

Chữa mất ngủ

Chứng mất ngủ hay khó ngủ là một vấn đề sức khỏe phổ biến, ảnh hưởng đến nhiều thế hệ. Nguyên nhân chủ yếu thường là căng thẳng và stress, gây ra tình trạng sức khỏe kém. Hạt sen được biết đến với công dụng an thần, giúp thư giãn đầu óc, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vào giấc và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Hiện nay, hạt sen được coi là một giải pháp hiệu quả cho việc điều trị mất ngủ tại nhà.  

Hỗ trợ bệnh tiểu đường 

Hạt sen được biết đến với khả năng kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể, nhờ hàm lượng calo thấp và chất xơ hòa tan cao. Điều đó làm cho hạt sen trở thành một lựa chọn hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, giúp họ duy trì sức khỏe cơ bản. Việc thường xuyên ăn hạt sen với lượng vừa đủ có thể đóng góp vào việc cải thiện tình trạng sức khỏe của những người bị tiểu đường. 

Làm chậm lão hóa  

Hạt sen chứa các thành phần như enzyme, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, chống lão hóa, và phục hồi protein bị hư hại. Việc bổ sung hạt sen vào chế độ ăn hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích trong việc duy trì sự trẻ trung mà không cần phải sử dụng các sản phẩm chống lão hóa.

Chất enzyme trong hạt sen đã thu hút sự chú ý của nhiều nhà nghiên cứu, và nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và chăm sóc da đã được phát triển dựa trên tính chất này. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu vẫn khuyến cáo việc sử dụng hạt sen trực tiếp có thể mang lại hiệu quả tốt hơn so với việc dựa vào các sản phẩm mỹ phẩm.

Các món ngon làm từ hạt sen khiến thực đơn mỗi ngày trở nên hấp dẫn

Xôi hấp hạt sen 

Kết hợp giữa nếp và hạt sen tươi tạo ra một món xôi hạt sen vô cùng ngon miệng. Bạn cũng có thể thêm đậu xanh vào để tăng thêm năng lượng cho món ăn. Tuy nhiên, những người có mỡ máu cao nên hạn chế ăn món này vì nếp không phải là thực phẩm được khuyến khích tiêu thụ nhiều. 

Chè hạt sen 

Nếu bạn yêu thích chè, thì không thể bỏ qua món chè hạt sen. Chỉ cần hấp hạt sen tươi cho chín rồi nấu chúng cùng nước đường phèn là bạn đã có một món chè hạt sen thơm ngon. Bạn cũng có thể thử phá cách bằng cách kết hợp chè hạt sen với nhãn hoặc vải để tạo ra một hương vị đặc biệt hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng món chè này không phải là một món ăn vặt lành mạnh do chứa đường phèn, vì vậy hãy ăn chúng một cách có chừng mực để tránh tăng cân.  

Canh sườn hầm hạt sen 

Đây là một món canh rất phù hợp để thưởng thức trong bữa chính. Bạn chỉ cần kết hợp hạt sen tươi với khoai tây, cà rốt và sườn, bạn sẽ có một món canh bổ dưỡng đầy đủ. Món canh này cung cấp đầy đủ đạm, chất xơ, vitamin và chất khoáng thiết yếu cho cơ thể.

Bổ sung sữa hạt Habosure vào thực đơn hàng ngày 

Bổ sung sữa hạt Habosure canxi chứa hạt sen là một lựa chọn tuyệt vời để cải thiện sức khỏe và bổ sung dinh dưỡng vào thực đơn hàng ngày. Hạt sen là nguồn dồi dào chất xơ, protein, magie, kali và phốt pho, cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác. 

Việc kết hợp hạt sen trong sữa hạt Habosure canxi không chỉ giúp cung cấp canxi cần thiết cho xương mà còn cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Đồng thời, việc bổ sung sữa hạt Habosure canxi cũng giúp tăng cường hấp thụ canxi và các khoáng chất khác trong cơ thể, giúp duy trì sức khỏe tổng thể và tăng cường hệ miễn dịch.

Trên đây là những chia sẻ về thắc mắc ăn hạt sen có tác dụng gì. Hy vọng qua bài viết của Ánh Xuân, bạn có thể hiểu hơn về các lợi ích của việc ăn hạt sen và chủ động bổ sung sữa hạt Habosure trong chế độ ăn hằng ngày. Quý khách có nhu cầu mua sản phẩm sữa xin liên hệ với chúng tôi ngay qua số hotline 0927 590 999 để được tư vấn và báo giá nhanh nhất. 

Phân phối độc quyền 

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU ÁNH XUÂN

Số 2 ngõ 63 đường Lê Đức Thọ, Phường Mỹ Đình 2, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

0927 590 999

anhxuanahl@gmail.com

Thanh Tâm