Bún là một món ăn phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người. Vì vậy, một số chị em đã lựa chọn ăn thay cơm để hạn chế tinh bột duy trì vóc dáng, nhiều người lo lắng liệu ăn bún có thể khiến họ tăng cân. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về lượng calo trong bún và cung cấp bí quyết để ăn bún mà không lo béo phì.

 

Bún Làm Từ Nguyên Liệu Gì?

 

Bún làm từ gì?

 

Bún là loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước Đông Nam Á khác. Bún chủ yếu được làm từ Gạo tẻ có hàm lượng tinh bột cao và cấu trúc hạt gạo phù hợp để chế biến thành bún. Quá trình làm bún từ gạo tẻ bao gồm xay gạo thành bột gạo, trộn với nước để tạo thành hỗn hợp bột lỏng, và sau đó hấp hoặc luộc để tạo thành sợi bún.

 

100g Bún Tương Đương Bao Nhiêu Calo?

100g bún bao nhiêu calo

 

Lượng calo trong 100g bún có thể khác nhau tùy thuộc vào loại bún và cách chế biến. Việc lựa chọn giữa bún tươi và bún khô có thể ảnh hưởng đến lượng calo và dinh dưỡng trong chế độ ăn của bạn. Đối với những người đang theo dõi lượng calo và muốn giảm cân, bún tươi có thể là lựa chọn tốt hơn

Bún tươi, loại bún thường thấy trong các món ăn như bún bò, bún riêu, và bún chả, có lượng calo thấp hơn so với bún khô. Trung bình, 100g bún tươi chứa khoảng 110-120 calo. Điều này là do bún tươi thường không chứa thêm chất bảo quản hoặc tinh bột dư thừa trong quá trình chế biến. Bún tươi được làm từ bột gạo tẻ, nước và có ít lượng tinh bột hơn so với bún khô, giúp giảm lượng calo trong món ăn.

Bún khô, thường được sử dụng trong các món ăn yêu cầu lưu trữ lâu dài hoặc tiện lợi, có lượng calo cao hơn so với bún tươi. Trong 100g bún khô, có thể chứa khoảng 350-370 calo. Sự khác biệt này xuất phát từ việc bún khô có hàm lượng tinh bột cao hơn do quá trình chế biến và làm khô. Khi bún khô được nấu chín, nó hấp thụ nước và nở ra, nhưng lượng calo vẫn cao hơn so với bún tươi vì hàm lượng tinh bột cao hơn trong mỗi khẩu phần.

 

Ăn Bún Có Béo Không?

 

"Ăn bún có béo không?" là câu hỏi phổ biến khi mọi người tìm hiểu về tác động của bún đối với cân nặng. Bún được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng và khác nhau từ món khô tới món nước. Vì vậy lượng Calo trong bún sẽ khác nhau tùy từng món bạn ăn.

 

1 Bát Bún Bò Bao Nhiêu Calo?

 

Lượng calo trong bún bò có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và các thành phần được sử dụng. 

Bún Bò Huế (Một tô bún bò khoảng 300-400g): Trung bình khoảng 400-600 calo. Bún bò Huế thường chứa thịt bò, giò heo, bún, và các loại gia vị cùng rau củ, do đó lượng calo có thể cao hơn nếu dùng thêm nhiều dầu mỡ hoặc các loại thịt béo.

Bún Bò Nam Bộ (Một tô bún bò khoảng 300-400g): Khoảng 300-500 calo. Bún bò Nam Bộ thường bao gồm bún, thịt bò nướng, rau sống, và các loại gia vị, nhưng không sử dụng nhiều nước dùng như bún bò Huế.

 

Lượng calo trong bún bò khá cao nên rất dễ tăng cân nếu ăn nhiều

 

Bún Đậu Mắm Tôm Bao Nhiêu Calo?

 

Bún Đậu Mắm Tôm (Một phần khoảng 300-400g): Trung bình khoảng 500-700 calo. Lượng calo này chủ yếu đến từ bún (110-120 calo/100g), đậu hũ chiên (200-250 calo/100g) thường có lượng calo cao hơn so với đậu hũ luộc do dầu mỡ

Thêm thịt heo sẽ làm tăng lượng calo, khoảng 200-250 calo trong 100g thịt heo xào.

Mặc dù mắm tôm có lượng calo không cao (khoảng 30-50 calo trong 2-3 thìa), nhưng nó có thể làm tăng lượng muối trong món ăn

Khi tổng hợp tất cả các thành phần, một suất bún đậu mắm tôm có thể cung cấp khoảng 700 calo, chưa kể đến các loại rau ăn kèm. Đây là lượng calo hợp lý cho một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng.

 

Bún đậu mắm tôm

 

Bún Riêu Cua Bao Nhiêu Calo?

 

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống nổi bật với sự kết hợp tinh tế giữa nước lèo đậm đà, riêu cua thơm ngon, mắm tôm đặc trưng, cùng với các topping như huyết heo, đậu hũ, và cà chua. Món ăn này tạo nên một hương vị độc đáo và phong phú. Đối với những ai quan tâm đến việc ăn bún có béo không, đây là các yếu tố cần xem xét trong món bún riêu cua:

Bún Riêu Cua (Một tô khoảng 300-400g): Khoảng 400-600 calo. Bún (100g) Khoảng 110-120 calo. Cua (Nghiền và chế biến) khoảng 100-150 calo trong 100g cua. Nước dùng, với các nguyên liệu như mỡ hành và dầu ăn, có thể thêm từ 100-200 calo, tùy thuộc vào cách chế biến. Các loại rau và gia vị thường không làm tăng nhiều calo, khoảng 20-50 calo, tùy theo lượng sử dụng. 

Tổng cộng, lượng calo trong bún riêu cua có thể dao động từ 400-600 calo cho một tô bún, tùy vào các thành phần và phương pháp chế biến.

 

1 bát bún riêu cua ngon

 

Bún Chả Có Bao Nhiêu Calo?

 

Bún chả là một món ăn truyền thống phổ biến với bún, thịt nướng, và nước chấm đặc trưng. Lượng calo trong bún chả có thể khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và các thành phần cụ thể. 

Một phần bún chả (khoảng 300-400g) có thể cung cấp khoảng 400-600 calo. Thịt Chả (Thịt heo nướng, khoảng 100g) khoảng 200-250 calo, tùy thuộc vào loại thịt và cách chế biến (nướng với nhiều dầu mỡ sẽ có lượng calo cao hơn).Nước Chấm (Khoảng 50g) khoảng 30-50 calo, tùy vào lượng đường và mỡ trong nước chấm.

Nếu ăn  nhiều mà không cân bằng với lối sống năng động hoặc vận động hợp lý, bạn có thể nạp vào cơ thể lượng calo cao hơn so với một bữa cơm chính, điều này có thể dẫn đến tăng cân. 

 

Ăn bún có béo không? những người giảm cân cần cân nhắc khi ăn

 

Như vậy, có thể thấy rằng lượng calo trong bún khá cao, dẫn đến khả năng tăng cân cao nếu không kiểm soát khẩu phần. Ăn bún không có thể giúp giảm lượng calo, nhưng không phải là giải pháp duy nhất để giảm cân. Để giảm béo hiệu quả và bền vững, bạn cần một giải pháp toàn diện hơn.

Ảnh sản phẩm Jenslim

 

Jenslim là lựa chọn tối ưu cho những ai muốn giảm cân an toàn và hiệu quả. Sản phẩm này không chỉ hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa mà còn giúp kiểm soát cơn thèm ăn và cải thiện quá trình trao đổi chất. Jenslim được chiết xuất từ các thành phần tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và mang lại kết quả đáng kể.

 

Chế Biến Món Ăn Giảm Cân Từ Bún

 

Bún có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng và phù hợp cho chế độ ăn giảm cân. Dưới đây là một số gợi ý về cách chế biến món ăn giảm cân từ bún:

 

 Bún Trộn Gà Xé

Nguyên liệu:

• 100g bún tươi

• 100g ức gà (không da)

• Rau sống (xà lách, rau mùi, dưa leo)

• 1 củ cà rốt nhỏ (bào sợi)

• Nước mắm, tỏi, ớt, chanh, đường (cho nước trộn)

Cách làm:

1. Luộc ức gà và xé nhỏ.

2. Trộn nước mắm, tỏi, ớt, chanh và đường để làm nước trộn.

3. Trụng bún qua nước sôi, để ráo.

4. Trộn bún với rau sống, cà rốt, và gà xé, sau đó rưới nước trộn lên và thưởng thức.

Lượng calo: Khoảng 300-350 calo/phần

 

Ăn bún trộn gà xé giảm cân

 

Bún Tôm Thịt Nạc

Nguyên liệu:

• 100g bún tươi

• 100g tôm tươi

• 50g thịt nạc heo (luộc)

• Rau thơm (rau răm, xà lách, giá đỗ)

• Nước mắm chua ngọt

Cách làm:

1. Luộc tôm và thịt nạc, sau đó thái lát mỏng.

2. Trụng bún qua nước sôi và để ráo.

3. Xếp bún vào tô, thêm tôm, thịt, và rau thơm.

4. Rưới nước mắm chua ngọt lên trên trước khi thưởng thức.

Lượng calo: Khoảng 350-400 calo/phần

 

Ăn bún tôm thịt nạc giảm cân

 

Bún Chay Thanh Đạm

Nguyên liệu:

• 100g bún tươi

• 100g đậu hũ (hấp hoặc chiên nhẹ)

• Nấm hương, nấm kim châm

• Rau cải xanh, giá đỗ

• Nước tương, tỏi, gừng

Cách làm:

1. Đậu hũ thái lát mỏng, hấp hoặc chiên nhẹ.

2. Xào nấm với tỏi và gừng, thêm chút nước tương cho vừa miệng.

3. Trụng bún qua nước sôi, để ráo.

4. Cho bún vào tô, thêm rau, nấm xào, và đậu hũ.

5. Có thể thêm ít nước tương hoặc nước chấm chay tùy thích.

Lượng calo: Khoảng 250-300 calo/phần

 

Ăn bún chay thanh đạm giảm cân

 

Bún Nấu Chay với Nấm và Rau Củ

Nguyên liệu:

• 100g bún tươi

• 200g nấm (nấm rơm, nấm hương, nấm bào ngư)

• 1 củ cà rốt

• 100g cải thảo hoặc cải bó xôi

• 1 củ hành tây

• Rau thơm (ngò rí, rau mùi)

• Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, gừng

Cách làm:

1. Chuẩn bị rau củ và nấm: Rửa sạch nấm và rau củ. Cắt nấm thành miếng nhỏ, cà rốt thái lát mỏng, hành tây thái múi cau.

2. Nấu nước dùng: Đun sôi nước, cho gừng và hành tây vào nấu khoảng 5 phút để tạo mùi thơm.

3. Nấu nấm và rau: Thêm nấm, cà rốt, và cải thảo vào nước dùng. Nêm muối, tiêu, và nước tương cho vừa miệng. Nấu khoảng 10 phút cho rau củ chín mềm.

4. Chuẩn bị bún: Trụng bún qua nước sôi, để ráo, rồi cho vào tô.

5. Hoàn thiện món ăn: Múc nước dùng cùng nấm và rau củ lên bún, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Lượng calo: Khoảng 250-300 calo/phần

 

Ăn bún nấu chay với nấm và rau củ

 

Trường Hợp Cân Nặng Không Nên Ăn Bún

 

Đối với những người có cân nặng lớn, chẳng hạn như nữ trên 65kg và nam trên 75kg, việc giảm cân chỉ thông qua việc ăn bún có thể không mang lại hiệu quả như mong đợi. Mặc dù bún là món ăn nhẹ và có thể ít calo hơn so với một số thực phẩm khác, nhưng chỉ dựa vào việc ăn bún để giảm cân có thể gây mệt mỏi, suy nhược cơ thể, và thậm chí dẫn đến tình trạng ngất tạm thời. Điều này là do việc thiếu hụt các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần để duy trì hoạt động hàng ngày.

 

XEM THÊM:

Lượng Calo Cần Thiết Mỗi Ngày Cho Phụ Nữ, Đàn Ông Và Trẻ Em

Ăn Gì Sáng, Trưa, Tối Để Giảm Cân? Giải Đáp Trong 5 Phút